茶香鶏 杭州料理に上海料理、それに蘇州料理といった江南料理はたいして味に違いがないと思っている。例えば、杭州料理の代表格といえば「東坡肉」（dōng pō ròu：トンポーロウ）で、これは日本でも有名だが、限りなく見た目が同じ（というより同じものとし…